INGREDIENTES

2 BIFES DE CHORIZO (300 G CADA UM) COM CERCA DE 3,5 CM DE ESPESSURA

2 COLHERES (DAS DE SOPA) SE SAL GROSSO

MODO DE PREPARO

> ESPALHE O SAL GROSSO PELOS BIFES E, NA HORA DE ASSAR, COLOQUE-OS SOBRE UMA GRELHA OU CHAPA PREAQUECIDA, VIRANDO-OS PARA GRELHAR DOS DOIS LADOS. O TEMPO VAI DEPENDER DE CADA GOSTO. PARA UM PONTO MÉDIO, LEVA 18 MINUTOS (9 DE CADA LADO). SIRVA IMEDIATAMENTE.

EXPERIEMENTE SERVIR O BIFE DE CHORIZO ACOMPANHADO DE ALHO TRITURADO COM MOLHO CHIMICHURRI; APENAS REGADO COM AZEITE DE OLIVA; OU AINDA INCELADO ENQUANTO ESTÁ NA GRELHA , COM UM GALHINHO DE ALECRIM OU TOMINHO MERGULHADO NA MANTEIGA DERRETIDA MISTURADA COM SUCO DE LIMÃO.

RENDIMENTO: 2 PORÇÕES

VALOR NUTRICIONAL (POR PORÇÃO)

CALORIAS – 744

PROTEÍNAS – 67,6 G

CARBOIDRATOS – 0

GORDURAS – 52, 7 G

A CARNE ARGENTINA É CONSIDERADA DAS MELHORES DO MUNDO.

O BIFE DE CHORIZO É UM CORTE TRANSVERSAL DO NOSSO CONTRAFILÉ. ESSA CARNE MACIA, COM SABOR ACENTUADO E MUITO SUCO DEVE SER SERVIDA MAL PASSADA OU NO MÁXIMO AO PONTO, EM BIFES GROSSOS.

A CARNE DE CHORIZO É EXTRÍDA DA PARTE DIANTEIRA DO CONTRAFILÉ (TRANSVERSAL) BOVINO, VIZINHO DO BIFE ANCHO E DA ALCATRA

CHOURIÇO É UM ENCHIDO PREPARADO COM CARNE, GORDURA E ALGUMAS VEZES SANGUE DE PORCO, COM TEMPEROS.

CHORIZO EM PORTUGUÊS É LINGUIÇA,MAS ATUALMENTE É CHORIZO MESMO, UM TIPO DE CORTE DE CARNE.

By Jucele

Julio Leal

28 de fevereiro de 2024