INHOCÃO DONA JAÏRA INGREDIENTES: MODO DE FAZER COZINHAR A S BATATAS E ESPREMER NO ESPREMEDOR ENQUANTO QUENTE. COLOCAR NUMA VASILHA AS BATATAS (ESPREMIDAS), OS OVOS, A MARGARINA (OU MANTEIGA), UM POUCO DE SAL, E AMASSAR COM A FARINHA DE TRIGO ATÉ SOLTAR DAS MÃOS. ABRIR BOCDOS DESTA MASSA EM TÁBUA ENFARINHADA, COLOQUE PEDAÇOS DE MUSSARELA…