BOM PROVEITO, CHEFE MAGALHÃES E BOLEIRA CECÍLIA!

BOLO DE CHOCOLATE (C. CESAR)

INGREDIENTES:

– 4 OVOS;

– 2 XÍCARAS DE AÇÚCAR;

– 2 XÍCARAS DE FARINHA DE TRIGO;

– ½ XÍCARA DE ÓLEO;

– 9 COLHERES DE ÁGUA QUENTE;

– ½ XÍCARA DE CHOCOLATE;

– 1 COLHER DE SOPA BEM CHEIA DE FERMENTO.

COBERTURA OU RECHEIO

– 100 GRS DE MANTEIGA SEM SAL;

– ½ XÍCARA DE CHOCOLATE;

– 2 XÍCARAS DE AÇÚCAR;

– 2 OVOS;

– RUM OU LICOR OU BAUNILHA.

MODO DE FAZER:

PRIMEIRO ESQUENTA A ÁGUA E DISSOLVE O CHOCOLATE EM PÓ. DEIXE ESFRIAR;

NA BATEDEIRA BATER AS CLARAS E ACRESCENTAR AS GEMAS. BATER E IR ADICIONANDO A FARINHA E O AÇÚCAR, O ÓLEO E A ÁGUA CHOCOLATADA (JÁ FRIA). E POR ÚLTIMO O FERMENTO (NÃO BATER, APENAS MISTURAR);

ASSADEIRA UNTADA E ENFARINHADA – 30 CMS DE DIÂMETRO OU TABULEIRO No. 2;

ARMAÇÃO DO BOLO;

CORTA-SE O BOLO AO MEIO, PÕE-SE RUM NA PARTE DE BAIXO, PÕE-SE O RECHEIO QUE PREFERIR, COLOCA-SE A OUTRA PARTE E JOGA RUM;

A COBERTURA É FEITA ASSIM:

BATEM-SE OS OVOS INTEIROS COLOCANDO ALGUM LICOR OU BAUNILHA PARA TIRAR O CHEIRO DE OVO. BATER ACRESCENTANDO O AÇÚCAR ATÉ FICAR BEM CLARO. COLOCA-SE A MANTEIGA E O CHOCOLATE.

ESTA COBERTURA PODE SERVIR DE RECHEIO TAMBÉM.

DE C.CESAR

JAÏRA LEAL

BY JUCELE

JULIO LEAL