BAKLAVA – ZÉKLAVA

DOLDURULMUŞ PUF BÖREĞI

MALZEMELER:

1/2 POUND TAZE VEYA ÇÖZÜLMÜŞ PUF BÖREĞI

50 GRAM ERITILMIŞ TEREYAĞI (ARTI YAĞLAMAK IÇIN BIRAZ DAHA)

DOLDURMA:

200 GRAM DÖVÜLMÜŞ ANTEP FISTIĞI VEYA CEVIZ

3 YEMEK KAŞIĞI ŞEKER

1 ÇAY KAŞIĞI TARÇIN

ŞURUP:

1 SU BARDAĞI ŞEKER

1/2 SU BARDAĞI SU

1/2 LIMON SUYU

1 YEMEK KAŞIĞI GÜL SUYU VEYA PORTAKAL ÇIÇEĞI (EZAHAR)

MODO DE PREPARO:

> ŞERBET MALZEMELERINI EKLEYIN VE HAFIF KOYULAŞANA KADAR PIŞIRIN. KİTAP.

> IÇ HARCI HAZIRLAYIN: ANTEP FISTIĞI (VEYA CEVIZ), ŞEKER VE TARÇINI BIR KARIŞTIRICIDA KARIŞTIRIN. KİTAP.

> MILFÖY HAMURUNU UNLU PÜRÜZSÜZ BIR YÜZEYDE AÇIN VE TAVANIN BÜYÜKLÜĞÜNE GÖRE IKI EŞIT PARÇAYA KESIN. BUNLARDAN BIRINI TEREYAĞLI TAVAYA YERLEŞTIRIN, IÇ HARCI YAYIN VE HAMURUN DIĞER KISMIYLA ÖRTÜN. KENARLARI BIRBIRINE BASTIRIN VE ERITILMIŞ TEREYAĞI SÜRÜN. BIÇAKLA, KESMEYI KOLAYLAŞTIRMAK IÇIN HAMURUN IÇINE KARELER VEYA EŞKENAR DÖRTGENLER OLUŞTURAN ÇIZGILER ÇIZIN. ÖNCEDEN ISITILMIŞ ORTA BOY FIRINDA KIZARANA KADAR PIŞIRIN.

> BAKLAVAYI FIRINDAN ÇIKARIN VE ÜZERINE ŞERBET SÜRÜN. KESMEDEN ÖNCE SOĞUMASINI BEKLEYIN.

REKOLTE:

8 KİŞİLİK

BESİN DEĞERİ (SERVİS BAŞINA):

KALORI – 671

PROTEINLER – 9.7 G

KARBONHIDRATLAR – 81,5 G

YAĞ – 34,1 G

BU TATLI, ARAPLARIN YANI SIRA BIRÇOK ÜLKEDE (RUSYA, BULGARISTAN, YUNANISTAN VE TÜRKIYE) TÜKETILMEKTEDIR.

KAYNAK: DÜNYANIN LEZZETLERI KOLEKSIYONU VE DIĞERLERI.

NOT: ARKADAŞIM NADIME MAHMOOD BUNUN DÜNYANIN EN IYI TATLISI OLDUĞUNU SÖYLÜYOR, BAKIN TÜM DÜNYAYI NE KADAR ÇOK YEMEK VE TATLI BILIYOR!

P.S. – 2 – NOEL’DE KURU INCIRIN IÇINDEKI CEVIZI SEVMEME RAĞMEN BU ŞEKERDE ANTEP FISTIĞINI CEVIZE TERCIH EDERIM.

P.S. 3 – YEMEK PIŞIRMEK IÇIN GÜL SUYU KULLANARAK YAPIYORUM.

P.S. 4 – FILÓ PUF BÖREĞINI TERCIH EDERIM (DAHA INCE VE DAHA NARIN)

Sanatçı: Jucele

Julio Leal

Şubat 27, 2024